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Boa Receita Vegetariana Pacote de Tofu

Autor: Mimi
Membro desde:
16/03/2008

Categoria: Vegetariana
Rendimento: 4 porções
Tempo de Preparo: 45 minutos
Grau de Dificuldade: Fácil

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- Quatro folhas de acelga,
- Oito folhas de cebolinha verde,
- Uma batata doce média sem casca e picada
- Cento e cinqüenta gramas de tofu picado,
- Duas colheres de sopa de azeite,
- Uma colher de chá de sal,
- Oito colheres de sopa de purê de tomate amarelo.


Cozinhe por trinta segundos a acelga sem os talos e quatro folhas de cebolinha, numa panela com água fervente. Escorra e reserve.
Cozinhe a batata doce até amaciar.
Escorra a água e junte o tofu, a sobra da cebolinha, metade do azeite e sal.
Refogue por dois minutos.
Distribua nas folhas de acelga e feche formando um pacote.
Amarre com a cebolinha escaldada.
Regue com a sobra do azeite.
Sirva com purê de tomate amarelo.