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Boa Receita Bacalhau Bacalhau de forno

Autor: Boa Receita
Membro desde:
08/03/2008

Categoria: Bacalhau
Rendimento: 3 porções
Tempo de Preparo: 40 minutos
Grau de Dificuldade: Fácil

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- 1 posta de bacalhau (parte central ou filé)
- 4 dentes de alho
- 1 cebola grande
- 4 batatas grandes
- Azeite a gosto
- 200 g de azeitonas pretas com caroço


Escalde a posta de bacalhau até ficar bem macia, escorra a água e reserve.

Cozinhe as batatas sem casca em rodelas grossas e reserve.

Em uma travessa (de preferência de barro) coloque um pouco de azeite.

Coloque as batatas espalhadas, formando uma camada.

Coloque a cebola cortada em rodelas finas formando outra camada.

Corte o alho também em rodelas finas e coloque metade espalhando sobre essas camadas.

Coloque então a posta de bacalhau, e espalhe a outra metade do alho por cima e ao lado da posta.

Por último, espalhe as azeitonas por todo o prato e regue com muito azeite.

Leve ao forno bem quente e quando o bacalhau estiver dourado está pronto.