Bode com molho de majericão
Categoria: Carneiro
Rendimento: 8 porções
Tempo de Preparo: 1 hora
Grau de Dificuldade: Médio
Rendimento: 8 porções
Tempo de Preparo: 1 hora
Grau de Dificuldade: Médio
- 2 kg de colchão de bode
- 1 maço de manjericão
- Sal, pimenta do reino e colorau
- 2 copos de vinho tinto seco
- 1/2 xícara de maizena
- Alho e cebola picada e tomates a gosto
- Molho shoyo
Corte a carne em pedaços médios, tempere com alho, pimenta do reino, colorau, a cebola picada e tomates a gosto.
Deixe em uma vasilha por 2 horas pra tomar gosto.
Depois leve pra cozinhar.
Molho:
Junte os copos de vinho tinto seco, a maisena.
Leve ao fogo brando.
Em seguida acrescente as folhas do manjericão até elas ficarem cozidas, mais ou menos 3 minutos.
Em seguida retire do fogo e adicione a carne de bode já cozida, e aqueça por mais 5 minutos em panela tampada e sirva.
Nota importante: Esta receita é originalmente feita em panela de barro e fogo a lenha ou carvão.
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