Bolinhos de bacalhau
Categoria: Bacalhau
Rendimento: 6 porções
Tempo de Preparo: 1 hora 20 minutos
Grau de Dificuldade: Fácil
Rendimento: 6 porções
Tempo de Preparo: 1 hora 20 minutos
Grau de Dificuldade: Fácil
- 1 kg de bacalhau
- 2 kg de batata
- 1 maço de salsa
- 1 cebola média
- Sal e pimenta do reino a gosto
Coloque o bacalhau de molho de um dia para o outro e troque a água umas três vezes pelo menos.
Pique a cebola bem miúda e também a salsa.
Cozinhe o bacalhau para que fique bem macio.
Cozinhe as batatas com casca.
Desfie o bacalhau eliminando pele e espinhas e reserve.
Descasque e amasse as batatas, ainda quentes.
Junte numa vasilha o bacalhau desfiado, as batatas amassadas, a cebola e a salsa picadas e misture bem.
Tempere com sal e pimenta do reino.
Modele os bolinhos com as mãos.
Frite-os em uma frigideira com óleo e azeite quentes.
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