Bolo de Chocolate com Sorvete
Categoria: Bolos e Tortas doces
Rendimento: 11 à 15 porções
Tempo de Preparo: 35 minutos
Grau de Dificuldade: Fácil
Rendimento: 11 à 15 porções
Tempo de Preparo: 35 minutos
Grau de Dificuldade: Fácil
- 2 ovos grandes,
- 100g de açúcar cristal fino,
- 100g de manteiga sem sal,
- 100g de chocolate meio amargo,
- 70ml de creme de leite (caixa),
- 30g de chocolate em pó,
- 20g de farinha de trigo.
COBERTURA:
- 300g de chocolate meio amargo,
- 200g de creme de leite (caixa).
Pique o tablete de chocolate em pedacinhos.
Peneire a farinha com o chocolate em pó. Reserve.
Esquente água em uma panela para o banho-maria.
Forre uma fôrma redonda de 20cm com papel manteiga.
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Coloque os ovos ligeiramente batidos e o açúcar na panela para o banho-maria.
Bata levemente com um batedor até que a mistura fique morna.
Tire a tigela do banho-maria e coloque na batedeira, bata até ficar uma mistura esbranquiçada, e reserve.
Junte o creme de leite, a manteiga e o chocolate picado em uma tigela e coloque no banho-maria até derreter.
Vá misturando com colher de silicone até derreter o chocolate completamente.
Junte o chocolate derretido na mistura dos ovos e bata bem.
Despeje a farinha peneirada com o chocolate em pó e misture com colher de silicone até que fique totalmente homogêneo.
Coloque a massa na forma e dê leves batidas, para tirar bolhas de ar.
Leve ao forno para assar por cerca de 30 minutos.
Deixe alguns minutos na forma antes de desenformar.
COBERTURA:
Esquente o creme de leite em banho-maria.
Quando o creme de leite estiver morno, vá juntando o chocolate aos poucos, até derreter tudo.
Espere amornar e cubra o bolo.
Sirva com sorvete.
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