Bolo Prestígio Especial


Autor: Boa Receita
Membro desde:
08/03/2008

Categoria: Bolos e Tortas doces
Rendimento: 10 porções
Tempo de Preparo: 1 hora 20 minutos
Grau de Dificuldade: Fácil
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Cobertura:
- 1 lata de creme de leite sem soro,
- 200g de chocolate derretido.

Massa:
- 6 ovos,
- 1 colher (chá) de canela em pó.
- 2 colheres (sopa) de cacau em pó,
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo,
- 3 colheres (sopa) de água fervendo,
- 100g de chocolate em barra,
- 2 colheres (chá) de café instantâneo,
- 1 colher (sopa) de fermento em pó,
- 180g de margarina sem sal derretida e fria,
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo.

Recheio:
- 1 xícara (chá) de açúcar,
- 2 xícaras (chá) de leite,
- 2 xícaras (chá) de coco em flocos.


Massa:
Dissolva o café em água e depois coloque com o chocolate para derreter. Deixe esfriar.

Bata as gemas com o açúcar até ficar uma massa fofa, junte a mistura de chocolate.

Adicione a farinha de trigo, o cacau em pó, a canela em pó peneirados, a margarina derretida e por último as claras em neve.

Asse em forma untada e enfarinhada, em forno a 180º, por cerca de 30 minutos.

Recheio:
Cozinhe os ingredientes até formar uma cocada mole.
Recheie o bolo.

Cobertura:
Misture o creme de leite ao chocolate derretido e cubra o bolo.


Se preferir troque o recheio por este:
1 lata de leite condensado, 1 pacote de flocos de coco, 1 colher (sopa) de margarina. Leve ao fogo baixo mexendo sempre até o ponto de brigadeiro mole.


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