Carne de Panela
Categoria: Bovina
Rendimento: 4 porções
Tempo de Preparo: 30 minutos
Grau de Dificuldade: Fácil
Rendimento: 4 porções
Tempo de Preparo: 30 minutos
Grau de Dificuldade: Fácil
- 1/2 xícara (chá) de óleo,
- 1 dente de alho picado,
- 1 cebola média picada,
- 700g de coxão duro cortado em bifes,
- 2 colheres (chá) de sal,
- 1 e 1/2 colher (chá) de "aji-no-moto" (6 g),
- 1 tomate,
- 1/2 pimentão verde,
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate,
- 3 xícaras (chá) de água quente,
- 1 colher (sopa) de salsa picada.
Em uma panela de pressão, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer.
Junte o alho e a cebola, e refogue por 3 minutos, ou até dourarem.
Acrescente a carne e frite por 10 minutos, ou até mudar de cor.
Adicione o sal, o "aji-no-moto", o tomate, o pimentão, o extrato de tomate e a água, e deixe cozinhar por 30 minutos após o início da fervura.
Retire do fogo e espere a pressão ceder.
Junte a salsa, misture e sirva em seguida.
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