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Boa Receita Carneiro Carneiro delicioso

Autor: Boa Receita
Membro desde:
08/03/2008

Categoria: Carneiro
Rendimento: 8 porções
Tempo de Preparo: 2 horas
Grau de Dificuldade: Médio

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- 1 pernil de carneiro de 2 kg não muito gordo
- 8 dentes grandes de alho esmagados
- 1/2 copo de vinho branco seco
- Sal ou tempero completo sem pimenta


Tempere o carneiro com 4 dentes de alho esmagados e sal.

Coloque para assar em forno a 220°, por 1 h, coberto por papel alumínio.

Após 1 h retirar o papel alumínio e jogue por cima o vinho misturado com o restante do sal e do alho.

Coloque para assar por mais 30 minutos, coberto ainda com o papel alumínio.

Depois disso, retire o papel alumínio, escorra o vinho da forma deixando apenas um pouquinho, para não secar quando dourar.

Reserve o vinho do cordeiro.

Coloque para assar novamente em forno alto, por mais 15 minutos de cada lado, para dourar por igual.

Caso o vinho da forma seque, use para molhar a carne o que foi reservado.