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Boa Receita Codorna Codorna a páprica

Autor: Boa Receita
Membro desde:
08/03/2008

Categoria: Codorna
Rendimento: 4 porções
Tempo de Preparo: 55 minutos
Grau de Dificuldade: Médio

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Mensagem:

- 5 codornas destrinchadas nas juntas
- 3 dentes de alho amassado
- 1 colher de (sopa) manteiga
- 2 xícaras (chá) caldo carne
- 12 batatinhas pequenas descascadas
- 1 pimentão médio vermelho picado
- 1 pimentão médio verde picado
- 1 xícara (chá) de vinho tinto
- Sal a gosto
- Molho de pimenta ou pimenta do reino a gosto
- 1 xícara (chá) de cogumelos fatiados
- 15 cebolinhas pequenas.
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de páprica dissolvida no azeite
- 100 g de azeitonas pretas picadas


Em uma panela doure o alho na manteiga, junte a codorna , caldo de carne, as batatas, os pimentões, o vinho tinto, o sal e a pimenta.

Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos.

Adicione as azeitonas, os cogumelos, as cebolas e a páprica.

Cozinhe em fogo baixo por mais 30 minutos.



Sirva com arroz a grega e salada completa.