Codorna recheada
Categoria: Codorna
Rendimento: 2 porções
Tempo de Preparo: 45 minutos
Grau de Dificuldade: Fácil
Rendimento: 2 porções
Tempo de Preparo: 45 minutos
Grau de Dificuldade: Fácil
- 3 codornas
- 3 batatas (para forrar a assadeira)
- 1 garrafa de vinho branco
- 2 dentes de alho
- 1 maçã verde
- 100 g de uva passa
Limpe as codornas com água fria, se possível tente desossa - las, leva um pouco de tempo, mas vale a pena no final.
Prepare um marinado para a codorna com o vinho branco, os alhos (inteiros, somente amasse-os) e algum outro tempero ao seu gosto.
Deixe as codornas submersas nesse líquido de um dia para o outro.
Prepare uma farofa básica com a maçã e as uvas.
Recheie as codornas.
Monte uma assadeira com as batatas (corte - as em lâminas de tamanhos iguais).
Esquente o restante do líquido da marinada.
Leve a codorna ao forno, e regue - a de 15 em 15 minutos com o líquido da marinada já quente.
Tire do forno quando perceber que a codorna esta com uma cor bonita, a carne deve estar ainda úmida.
Tome cuidado na hora de rechear as codornas pois quando forem assadas o excesso de farofa poderá sair.
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