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Boa Receita Codorna Codornada

Autor: Boa Receita
Membro desde:
08/03/2008

Categoria: Codorna
Rendimento: 5 porções
Tempo de Preparo: 45 minutos
Grau de Dificuldade: Médio

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- 6 codornas
- 100 g de bacon
- 8 dentes de alho amassados
- 2 cebolas grandes picadas
- 1 pimentão pequeno
- 2 caldos de galinha caipira
- 5 xícaras de arroz
- açafrão ou corante
- 1 vidro de palmito
- 1 lata de ervilha
- 1 lata de milho verde
- Nos moscada
- 1 colher de manteiga ou margarina
- 1 l e meio de água


Frite o bacon, acrescente a cebola o alho o pimentão.

Coloque o açafrão, acrescente as codornas picadas em 6 pedaços.

Frite até ficar douradas.

Coloque 1 litro e meio de água com o caldo de galinha e a nos moscada, mexa e tampe deixe cozinhar por 25 minutos.

Tire a pressão e acrescente o arroz, tampe e deixe na pressão por mais 10 minutos.

Desligue o fogo e deixe esfriar sem tirar a tampa por 10 minutos.

Pronto é só deliciar.



Use panela de pressão de 4 litros e meio.