Para descascar pêssegos.

Autor:Mimi
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16/03/2008

 Para descascar pêssegos mais facilmente coloque-os numa vasilha e despeje água fervente sobre eles. Deixe-os imersos nesta água por 45 segundos para que a pele se solte mais facilmente. Tire-os da água quente para evitar o cozimento e coloque-os numa vasilha com água gelada. Com uma faca bem afiada descasque os pêssegos e coloque-os de volta na água fria. Este processo ativa uma enzima que previne a descoloração das frutas.