Estrogonofe Vegetariano


Autor: Boa Receita
Membro desde:
08/03/2008

Categoria: Vegetariana
Rendimento: 6 porções
Tempo de Preparo: 20 minutos
Grau de Dificuldade: Fácil
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- 2 colheres (sopa) de manteiga,
- 2 cebolas picadas,
- 2 cenouras cozidas picadas,
- 2 xícaras (chá) de tomate sem pele e sem sementes picado,
- 2 xícaras (chá) de palmito picado,
- Champignon cortado em fatias a gosto,
- Sal,
- Pimenta-do-reino,
- 1 e 1/2 xícara (chá) de creme de leite,
- 2 colheres (sopa) de catchup.


Aqueça a manteiga em uma panela e doure a cebola.

Coloque a cenoura, o tomate e deixe refogar por 10 minutos no fogo médio.

Acrescente o palmito, o champignon, o sal, a pimenta-do-reino e misture.

Por fim, coloque o creme de leite, o catchup e misture.


Sirva com arroz e batata-palha.


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