Farofa Agridoce
Categoria: Acompanhamentos
Rendimento: 6 porções
Tempo de Preparo: 30 minutos
Grau de Dificuldade: Fácil
Rendimento: 6 porções
Tempo de Preparo: 30 minutos
Grau de Dificuldade: Fácil
- 500 gr de farinha de mandioca crua,
- 1 cebola em fatias,
- 60 gr de damasco,
- 60 gr de ameixa preta sem caroço,
- 30 gr de nozes picadas,
- 30 gr de uva passa,
- 100 gr de manteiga,
- Sal à gosto.
Em uma panela derreta manteiga e refogue as fatias de cebola, mexendo bem.
Acrescente damascos, passas, ameixas, nozes, deixando refogar por cerca de 2 minutos, junte farinha de mandioca crua, abaixe o fogo e mexa bem para absorver toda a gordura.
Continue mexendo até que a farinha comece a ficar levemente dourada, retire do fogo, corrija o sal e sirva como acompanhamento em temperatura ambiente.
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