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Boa Receita Acompanhamentos Farofa de Natal

Autor: Mimi
Membro desde:
16/03/2008

Categoria: Acompanhamentos
Rendimento: 6 porções
Tempo de Preparo: 1 hora 15 minutos
Grau de Dificuldade: Fácil

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Mensagem:

- 05 batatas médias descascadas e cortadas em palitos grossos,
- 200 gramas de bacon em cubos,
- 01 lata milho verde,
- 02 cenouras médias raladas,
- 01 tablete de caldo de carne triturado,
- 100 gramas de uva passa, sem sementes,
- 02 ovos inteiros,
- 01 xícara de óleo,
- farinha de mandioca até dar boa textura,
- cheiro verde picadinho à gosto.


Em uma frigideira larga e grande frite as batatas em óleo não muito quente, até quase dourar. Não deixe dourar. Reserve.

Frite o bacon até dourar. Retire a gordura da fritura.

Junte ao bacon o milho, a uva passa, a cenoura e misture bem.

Junte as batatas reservadas e o tablete de caldo de carne e misture delicadamente, para as batatas não desmancharem, mas com um pouco de velocidade, para nao secarem demais.

Abra um buraco no meio e frite os ovos, mexendo para quebrarem.

Misture ao restante. Vá juntando a farinha, aos poucos, e mexendo bem, até virar a farofa de batatas fritas mais deliciosa do mundo. Salpique o cheiro verde na hora de servir.


Pode colocar cebola fritinha, para quem come cebola, maçã picadinha e ervilha, mas muitos ingredientes mascaram a batata frita.