Flan de Manga com Calda de Carambola
Categoria: Flans
Rendimento: 8 porções
Tempo de Preparo: 1 hora
Grau de Dificuldade: Fácil
Rendimento: 8 porções
Tempo de Preparo: 1 hora
Grau de Dificuldade: Fácil
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor,
- 1 manga madura, picada,
- 1 lata de leite condensado.
Calda:
- 4 carambolas,
- 1 xícara de açúcar.
Dissolva a gelatina em 5 colheres de sopa de água fria, aqueça em banho-maria até derreter.
Bata a manga no liqüidificador, retire e passe por uma peneira fina, se necessário.
Misture o leite condensado, a mesma medida (da lata) de água e a gelatina reservada.
Despeje em fôrma levemente untada com óleo e leve à geladeira por 4 horas.
No momento de levar à mesa, desenforme e sirva com a calda de carambola.
Calda:
Lave as carambolas, corte uma delas em fatias e reserve.
Bata o restante das carambolas no liqüidificador com meia xícara de chá de água e coe.
Leve ao fogo com o açúcar e deixe ferver até obter uma calda rala.
Junte a carambola fatiada, deixe esfriar e leve à geladeira.
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