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Boa Receita Flans Flan de Maracujá

Autor: Boa Receita
Membro desde:
08/03/2008

Categoria: Flans
Rendimento: 8 porções
Tempo de Preparo: 1 hora
Grau de Dificuldade: Fácil

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Flan:
- 2 potes de iogurte,
- 3/4 xícara (chá) de suco de maracujá (concentrado ou natural),
- 1 xícara (chá) de açúcar,
- 1/3 xícara (chá) de água fria,
- 1 sachê de gelatina branca sem sabor,
- 1 colher (sopa) de sementes de maracujá.

Calda de maracujá:
- 1 xícara (chá) de açúcar,
- 1 xícara (chá) de água filtrada,
- 3/4 xícara (chá) de polpa de maracujá (com as sementes).


Flan:
Dissolva a gelatina na água fria e leve em banho-maria até derreter. Reserve.

À parte, bata no liqüidificador o iogurte, o suco de maracujá, o açúcar e a gelatina, até obter um composto homogêneo.

Por último, apenas misture as sementes de maracujá.

Despeje numa fôrma de furo central com 22 cm de diâmetro.

Desenforme e despeje a calda de maracujá. Leve para gelar.

Calda de maracujá:
Coloque todos os ingredientes em uma panela média e leve ao fogo até obter uma calda em ponto de fio ralo. Deixe esfriar.