Fogaccia de Batatas
Categoria: Massas
Rendimento: 8 porções
Tempo de Preparo: 40 minutos
Grau de Dificuldade: Médio
Rendimento: 8 porções
Tempo de Preparo: 40 minutos
Grau de Dificuldade: Médio
- 50 g de fermento de pão
- 1 colher de sobremesa de açúcar
- 1 colher de sopa de sal
- 1 xícara de leite morno
- 1 ovo inteiro
- 400 g de batatas cozidas e amassadas ainda meio quente
- 500 g de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de óleo
Cobertura:
- 500 g de tomates picados sem sementes, sem caldo
- 2 cebolas picadas
- 8 dentes de alho socado
- Sardinha, atum ou linguiça calabresa passa na água
- Sal, pimenta, temperos a gosto
- 1 colher de sopa de óregano esfregado
- 1 xícara de chá de queijo parmezão por cima de tudo
Mistura tudo e amassa como se fosse uma massa de pizza.
Coloque no tabuleiro untado com óleo ou manteiga e enfarinhada.
Deixe descansar enquanto você faz a cobertura, antes de colocar a cobertura fure com os dedos.
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