Frangetts
Categoria: Empanados
Rendimento: 11 à 15 porções
Tempo de Preparo: 50 minutos
Grau de Dificuldade: Fácil
Rendimento: 11 à 15 porções
Tempo de Preparo: 50 minutos
Grau de Dificuldade: Fácil
- 1kg de peito de frango moído,
- 3 a 4 colheres (sopa) de farinha de trigo,
- Sal a gosto,
- 1 colher (chá) de azeite,
- 1 colher (sobremesa) de tempero desidratado,
Massa para empanar:
- 3 ovos,
- 1/2 xícara (chá) de água gelada,
- 1 e 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo,
- Sal a gosto,
- Farinha de rosca para empanar.
Molho agridoce:
- 1 xícara (chá) de água,
- 2 colheres (sopa) de molho de soja,
- 4 colheres (sopa) de açúcar,
- 2 colheres (sopa) de vinagre branco,
- 1 colher (sobremesa) de tempero desidratado,
- 1 pitada de sal,
- 1 colher (chá) de óleo,
- 1 colher (sopa) de amido de milho,
- 1 colher (sopa) de glucose,
- 2 colheres (sobremesa) de mostarda.
Frangetts:
Coloque o peito de frango moído numa vasilha e junte os outros ingredientes um a um.
Modele os frangetts e deixe gelar.
Massa para empanar:
Bata os ovos com a água até que espumem. Junte a farinha de trigo, o sal e mexa só para misturar.
Banhe os frangetts dentro da massa, empane na farinha de rosca e frite em óleo quente.
Escorra o excesso da gordura em papel absorvente.
Sirva quente, acompanhado do molho.
Molho agridoce:
Numa panela, misture bem os ingredientes e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar.
Deixe esfriar e acompanhe os frangetts.
Seja o primeiro a comentar
