Frango Xadrez
Categoria: Frango e Galinha
Rendimento: 6 porções
Tempo de Preparo: 40 minutos
Grau de Dificuldade: Fácil
Rendimento: 6 porções
Tempo de Preparo: 40 minutos
Grau de Dificuldade: Fácil
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva,
- 2 cebolas médias cortadas em cubos,
- 2 dentes de alho esmagados,
- 500g de file de frango sem pele cortado em cubos,
- Sal à gosto,
- 1 pimentão verde cortado em cubos,
- 1 pimentão vermelho cortado em cubos,
- 1 pimentão amarelo cortado em cubos,
- 1 xícara (chá) de cogumelos em conserva cortados ao meio,
- 1/4 de xícara de molho shoyu,
- 1 colher de sopa de maisena,
- 1/2 xícara (chá) de água,
- 2 colheres de sopa de amendoim torrado.
Em uma frigideira ou panela grande, misture a metade do azeite de oliva, a cebola, o alho e deixe fritar.
Retire e coloque em um prato.
Na mesma panela, coloque o sal, o restante do azeite e frite os pimentões e os cogumelos por 5 minutos.
Tire e coloque em outro prato.
Ainda na mesma panela, coloque o frango e frite até dourar.
Coloque todos os ingredientes novamente na frigideira, misture bem com uma colher de pau e refogue por mais 2 minutos.
Em uma xícara, misture o molho shoyu, a maisena e a água. Mexa bem e junte na mistura de frango.
Cozinhe mexendo constantemente até formar um molho espesso.
Coloque em uma travessa e polvilhe com amendoim. Sirva quente.
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