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Boa Receita Lagosta Lagosta apetitosa

Autor: Boa Receita
Membro desde:
08/03/2008

Categoria: Lagosta
Rendimento: 2 porções
Tempo de Preparo: 30 minutos
Grau de Dificuldade: Fácil

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Mensagem:

- 1 lagosta 300 a 600 g
- 1 cebola grande
- 1 pimentão pequeno
- 3 dentes de alho
- 2 colher sopa de sal bem cheia
- 2 limão pequeno
- 100 ml de vinho branco seco
- 300 ml água gelada


Pegue uma lagosta fresca, congele no modo que ela fique ereta, após o congelamento, serre ao meio toda extensão de preferência com uma serra fina de açougue.

Limpe a cabeça pela parte interna coloque as duas partes numa forma de assar pão com a parte aberta para cima.

Prepare os temperos citados acima em uma vasilha e misture bem.

Distribua todo tempero a fim de ficar com as duas partes submersas.

Cubra a forma com papel alumínio e deixe na geladeira por 3 horas ou se preferir deixar dormir na geladeira, não no congelador.

Após feito este procedimento separe o tempero da lagosta e amarre com um arame fino de aço.

Coloque em uma panela grande acrescente o mesmo tempero dormido envolvendo-a, abafe a panela com a tampa e deixe cozinhar por 35 minutos não deixado a mesma secar.

Após este procedimento leve à mesa e desamarre os arames degustando pela parte interna da mesma.



Siga o mesmo procedimento para mais lagostas.