Lombo ao molho de maracujá
Categoria: Porco
Rendimento: 6 porções
Tempo de Preparo: 2 horas
Grau de Dificuldade: Fácil
Rendimento: 6 porções
Tempo de Preparo: 2 horas
Grau de Dificuldade: Fácil
- 2 kg de lombo magro
- 1 garrafa de suco maguary de maracujá
- 1 litro de água filtrada
- 2 xícaras de açucar cristal
- 1 cebola grande
- 1 colher de sopa de manteiga
- sal
Em um jarro misture a água filtrada, com o suco maguary de maracujá e o açúcar cristal e reserve.
Pegue o lombo, retire o excesso de gordura e deixe-o de molho em água filtrada por 10 minutos.
Escorrer a água, furar o lombo com uma faca de ponta e tempera-lo apenas com sal.
Na panela de pedra, coloque a manteiga e a cebola picada em tiras.
Frite-as até que fique "queimada nas beradas" .
Coloque o lombo e vá pingando o suco de maracujá aos poucos até que ele fique cozido.
Assim que estiver cozido deixe o suco secar e virar um caldo grosso.
Sirva com farofa e arroz.
Seja o primeiro a comentar
