Faça uma busca por ingredientes.

 

• Fale Conosco
• Dicas

Boa Receita Porco Lombo assado ao gengibre

Autor: Mimi
Membro desde:
16/03/2008

Categoria: Porco
Rendimento: 5 porções
Tempo de Preparo: 2 horas 30 minutos
Grau de Dificuldade: Médio

* Campo obrigatório

* Seu nome:

* Seu e-mail:

* Nome do amigo(a):

* Email do amigo(a):

Mensagem:

- 1 lombo com aproximadamente 1,5 Kg,
- 1 laranja média,
- 600 ml vinho tinto seco,
- 6 dentes de alho esmagados,
- 2 folhas de louro,
- pimenta do reino,
- sal à gosto,
- azeite,
- cheiro verde picado,
- 150g de gengibre picado e batido com manteiga,
- 700 g de batatas.


Pegue todos os ingredientes, exceto o gengibre, misture e reserve.

Descasque as batatas, corte em pedaços médios.

Faça cortes profundos na peça de lombo, na capa de gordura no sentido da largura.

Preencha os cortes com o gengibre.

Coloque o lombo e as batatas na marinada por no mínimo doze horas.

Coloque o lombo em uma assadeira e cerque-o com as batatas, regue com azeite ou se preferir derreta manteiga com sal e jogue por cima do lombo e batatas.

Cubra com papel alumínio. Asse por 1h30m, retire o alumínio e asse por mais 30m para dourar.