Massa de Calzone Caipira
Categoria: Calzones
Rendimento: 1 porção
Tempo de Preparo: 1 hora
Grau de Dificuldade: Fácil
Rendimento: 1 porção
Tempo de Preparo: 1 hora
Grau de Dificuldade: Fácil
- 300g de farinha de trigo,
- 2 tabletes de fermento esfarelado,
- 2 colheres (sopa) de óleo de milho,
- 1 colher (chá) de sal,
- Aproximadamente meio copo de água morna.
Ponha a farinha sobre uma superfície lisa (mesa ou mármore) e faça um buraco no meio.
Despeje nele as duas colheres de óleo, o fermento esfarelado, o sal, amasse com a água morna, até que o fermento fique bem dissolvido.
Ponha água suficiente para que a massa fique bem macia, a ponto de grudar na mesa e nas mãos.
Trabalhe a massa até não grudar mais, até se desprender bem da mesa e das mãos.
Deve ficar lisa e elástica.
Faça uma bola e coloque-a numa tigela polvilhada com farinha de trigo.
Cubra-a com um guardanapo de pano e deixe-a descansar em um lugar quente.
Uma boa fermentação leva aproximadamente duas horas
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