Mexilhões ao vinagrete
Categoria: Ostras e Mariscos
Rendimento: 2 porções
Tempo de Preparo: 40 minutos
Grau de Dificuldade: Fácil
Rendimento: 2 porções
Tempo de Preparo: 40 minutos
Grau de Dificuldade: Fácil
- 1 1/2 Kg de mexilhões com casca
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 1 colher (café) de mostarda
- 1 cebola pequena picada
- 1 maço de cheiro verde picado
- sal e pimenta
Lave muito bem os mexilhões.
Cozinhe-os em : - 1/2 copo de água - 1/2 copo de vinho branco seco - 1 maço de cheiro verde - sal até as conchas abrirem.
Retire os mariscos da casca e reserve.
Misture todos os Ingredientes do molho e tempere os mexilhões.
Deixe repousar na geladeira por, no mínimo, 12 horas para mesclar os sabores.
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