Nhoque de batata
Categoria: Nhoque
Rendimento: 6 porções
Tempo de Preparo: 60 minutos
Grau de Dificuldade: Fácil
Rendimento: 6 porções
Tempo de Preparo: 60 minutos
Grau de Dificuldade: Fácil
- 6 batatas médias
- 1 xícara de farinha de trigo
- sal a gosto
molho:
- 1 lata de molho de tomate
- 1/2 cebola
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 tabletes de caldos de carne
- 1/2 kg de carne moida
- 1 pacotinho de queijo ralado
Cozinhe as batatas em água até que estejam macias.
Escorra, descasque-as e passe pelo espremedor ainda quentes.
Vá acrescentando a farinha aos poucos e o sal.
Amasse bem.
Coloque a massa sobre uma mesa enfarinhadae faça rolinhos.
Corte cada rolinho em pedaços de mais ou menos 2cm.
leve ao fogo em uma panela com bastante água temperada com sal,quando a água levantar fervura vá colocandos os nhoques na água áté eles começarem a subirColoque água fria em uma bacia e coloque o escorredor dentro da mesma,retire os nhoques ja cozidos e coloque-os no escorredor para dar choque térmico.
Repita o processo até toda massa estar cozida.
Escorra bem e coloque o nhoque em um refratário, reserve.
MOLHO:
Pique a cebola bem miudinha em uma panela coloque o azeite e frite a cebola,acrescente a carne e os tabletes de caldo de carne.
Mexa bem, quando a carne já estiver cozida acrescente o molho e deixe cozinhar por mais 4min.
Despeje-o sobre o nhoque salpique queijo encima e leve ao forno para gratinar.
SIRVA QUENTE E BOM APETITE.
Seja o primeiro a comentar
