Ostras ao molho de leite de coco
Categoria: Ostras e Mariscos
Rendimento: 2 porções
Tempo de Preparo: 30 minutos
Grau de Dificuldade: Médio
Rendimento: 2 porções
Tempo de Preparo: 30 minutos
Grau de Dificuldade: Médio
- 1/2 dúzia (6) de ostras
- 1 vidro de leite de coco
- 1 ramo pequeno de salsinha
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 dente de alho
- 1 cebola grande
- Sal a gosto
- Óleo vegetal para fritar
- 1/2 xícara de água
- Pedaços de queijo fresco (usei parmesão)
- 1 pacote de queijo ralado seco
Molho de leite de coco:
Pique o alho e a cebola em pedaços.
Unte uma panela com um fio de óleo (de sua preferência) e frite o alho e a cebola.
Junte a água e deixe cozinhar até amolecer um pouco (5 a 10 minutos).
Coloque essa primeira parte no liquidificador com o leite de coco, a salsinha, o amido e tempere com um pouco de sal.
Volte ao fogo (médio) até engrossar.
Ostras:
Passe uma água nas ostras para limpar por fora.
Coloque as ostras numa panela com bastante água para ferverem.
Quando estiverem prontas elas abrirão a casca, aí é só retirar com um pegador de macarrão e deixar escorrer a água.
Abra bem as ostras e disponha uma a uma numa forma para assar.
Cubra cada uma com o molho de leite de coco.
Pique o queijo fresco em tiras e cubras a ostras.
Por cima polvilho o queijo ralado seco.
Coloque no forno convencional ou elétrico para gratinar.
Como dica de acompanhamento sugiro um peixe à milanesa e uma bebida bem refrescante (com suco de frutas e cachaça).
Essa receita é bem afrodisíaca.
Aproveitem e criem uma mesa bem romântica.
Bom apetite.
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