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Boa Receita Pães e Roscas Pão de Leite

Autor: Boa Receita
Membro desde:
08/03/2008

Categoria: Pães e Roscas
Rendimento: 11 à 15 porções
Tempo de Preparo: 1 hora 30 minutos
Grau de Dificuldade: Fácil

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Mensagem:

- 3 tabletes de fermento biológico fresco,
- 2 colheres (sopa) de açúcar,
- 1/2 litro de leite morno,
- 3 gemas,
- 3 colheres (sopa) de manteiga,
- Sal a gosto,
- 1 kg de farinha de trigo,
- 1 gema para pincelar,
- Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar a assadeira.


Misture bem em uma tigela, o fermento e o açúcar.

Despeje metade do leite, misture e deixe descansar por 15 minutos.

Em seguida, despeje o restante do leite, as gemas, a manteiga, a farinha de trigo aos poucos e misture até que fique homogêneo e a massa não grude nas mãos.

Modele os pães, coloque-os em uma assadeira untada e enfarinhada e deixe-os descansar por mais 30 minutos ou até que dobrem de volume.

Pincele os pães com a gema e leve-os para assar no forno preaquecido (200 ºC) por cerca de 30 minutos ou até que estejam dourados.