Pato com maçãs
Categoria: Pato
Rendimento: 8 porções
Tempo de Preparo: 3 horas
Grau de Dificuldade: Médio
Rendimento: 8 porções
Tempo de Preparo: 3 horas
Grau de Dificuldade: Médio
- 1 pato de 1 1/2 kg
- 3 maçãs ácidas
- 1/2 lata de pêssegos em calda
- 1 lata de patê de presunto
- 1 maço de salsa
- Cebolinha
- Manjericão
- 1 copo de vinho branco seco
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- Óleo
- Sal
- Pimenta do reino
Tempere o pato com sal, pimenta, vinho branco e coloque dentro o maço de ervas.
Deixe descansar por 1 hora.
Pincele com óleo e manteiga e cubra com um pouco da calda.
Leve para assar por 2 horas.
À parte, amasse o patê com 1 colher (sopa) de manteiga e recheie os pêssegos.
Corte as maçãs em gomos finos.
Acrescente pêssegos e maçãs ao molho que se juntou no fundo da assadeira.
Asse por mais 30 minutos.
Retire do forno, passe o pato para uma travessa, enfeite com as maçãs e os pêssegos.
Retire a gordura do molho, coloque-o em uma molheira e sirva à parte.
Seja o primeiro a comentar
