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Boa Receita Pavês Pavê de Chocolate

Autor: Boa Receita
Membro desde:
08/03/2008

Categoria: Pavês
Rendimento: 5 porções
Tempo de Preparo: 1 hora 30 minutos
Grau de Dificuldade: Médio

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Para o brigadeiro:
- 1 lata de leite condensado,
- 1 colher (sopa) de manteiga,
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó.

Para o flan:
- 1 caixa de flan (85 g),
- 1/2 litro de leite,
- 1 colher (sobremesa) de amido de milho.

Para umedecer os biscoitos:
- 1 copo (americano) de leite,
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó,
- 2 colheres (sopa) de licor de cacau,
- 1/2 pacote de biscoito maisena.

Para montagem:
- Biscoitos umedecidos,
- Brigadeiro frio,
- Flan frio,
- 50 g de chocolate granulado para decorar.


Brigadeiro:
Misture todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar e aparecer o fundo da panela (cerca de 10 minutos). Deixe esfriar.

Divida o brigadeiro em duas partes para montar o pavê.

Flan:
Despeje todo o conteúdo do pacote em uma panela, o amido de milho, e adicione aos poucos o leite, até dissolver o pó por completo.

Cozinhe em fogo brando, mexendo sempre até levantar fervura.

Retire do fogo e despeje lentamente em um recipiente.

Deixe esfriar em temperatura ambiente (sem levar para a geladeira).

Para umedecer os biscoitos:
Misture o leite, o chocolate em pó e o licor de cacau e umedeça os biscoitos maisena.

Montagem:
Num refratário pequeno (18 cm x 18 cm e 4 cm de altura), monte o pavê da seguinte forma: camada de biscoito umedecido, camada de brigadeiro (reserve um pouco para a segunda cobertura), camada de biscoito umedecido, segunda camada de brigadeiro, camada de biscoito umedecido e camada de flan.

Leve para a geladeira e deixe por 2 horas.

Retire e decore com o chocolate granulado.