Peru de natal
Categoria: Peru
Rendimento: 16 à 20 porções
Tempo de Preparo: 3 horas
Grau de Dificuldade: Médio
Rendimento: 16 à 20 porções
Tempo de Preparo: 3 horas
Grau de Dificuldade: Médio
- 1 peru de 4 a 5 kg,
- 1 cebola grande,
- 1 lata de cerveja,
- 1 colher de chá de açafrão,
- 3 dentes de alho,
- 4 colheres de sopa de óleo.
Descongele o peru com um dia de antecedência.
Bata, no liquidificador, a cebola, o alho e o óleo.
Junte a cerveja e o açafrão.
Tempere o peru, deixando-o marinando por 5 horas.
Leve ao forno (180º graus), coberto com papel alumínio por cerca de 2 horas.
Retire o papel alumínio e aumente a temperatura do forno até corar.
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