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Boa Receita Pudins Pudim de Natal

Autor: Mimi
Membro desde:
16/03/2008

Categoria: Pudins
Rendimento: 8 porções
Tempo de Preparo: 1 hora
Grau de Dificuldade: Fácil

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- 260 g de pão,
- 250 g de açúcar,
- 100 g de amêndoas,
- 50 g de passas,
- 100 g de frutas cristalizadas,
- 1 colher de chá de canela,
- suco e raspa de 1 laranja,
- 125 g de margarina derretida,
- 1 cálice de rum,
- 5 ovos,
- 1 colher de leite,
- margarina para untar a forma,
- açúcar para polvilhar.


Escalde as amêndoas, pele-as e corte-as em fatias ou compre já preparadas. Corte as frutas em pedaços pequenos. Peneire o açúcar.

Corte o pão em pedacinhos, acrescente leite fervido, tampe e deixe embeber bem.

Quando estiver macio, esmague-o bem com uma colher de pau, junte-lhe os ovos batidos, as frutas todas, a margarina derretida, o suco e as raspas de laranja, a canela e o rum e misture bem.

Unte uma forma com margarina, polvilhe-a com açúcar, leve para cozinhar em banha-maria por aproximadamente 30 min.

Verifique se está cozido e deixe esfriar. Desenforme e sirva.