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Boa Receita Docinhos Queijadinha

Autor: Mimi
Membro desde:
16/03/2008

Categoria: Docinhos
Rendimento: 11 à 15 porções
Tempo de Preparo: 1 hora
Grau de Dificuldade: Fácil

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- 4 ovos,
- 1 chávena e meia de leite condensado,
- 2 colheres de sopa de manteiga,
- 4 colheres de sopa de queijo meia cura ralado,
- 200 g de coco fresco ralado,
- 1 chávena de leite dde coco,
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo,
- 1 colher de fermento em pó.


Misture o coco e o leite de coco e deixe descansar por 30 minutos, para que fique hidratado.

Bata os ovos, a manteiga e o leite condensado, junte o coco, o queijo e a farinha peneirada com o fermento. Misture bem.

Coloque forminhas de papel dentro de forminhas de empada. Despeje a massa até um pouco mais da metade da forma.

Asse em forno pré aquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos.