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Boa Receita Pães e Roscas Rabanada de Natal

Autor: Mimi
Membro desde:
16/03/2008

Categoria: Pães e Roscas
Rendimento: 11 à 15 porções
Tempo de Preparo: 1 hora
Grau de Dificuldade: Fácil

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- 2 gemas,
- 3 colheres de sopa de açúcar branco,
- 1 colher de leite,
- 1 colher de nata,
- baunilha em pó (opcional),
- 12 fatias de pão de véspera,
- óleo,
- açúcar em pó,
- canela moída,
- frutas frescas.


Coloque as gemas dentro de uma tigela e junte o açúcar. Bata a gemada até obter um creme macio e espesso.

Adicione aos poucos o leite e a nata. Bata um pouco mais e aromatize com 1 colher de café de baunilha em pó (opcional).Bata novamente.

Molhe o pão com esta mistura e deixe embeber durante alguns minutos.

Aqueça bastante óleo numa frigideira ou num recipiente fundo. Frite as fatias, poucas de cada vez, virando-as até dourarem uniformemente.

Retire da fritura com uma escumadeira e escorra o excedente da gordura sobre folhas de papel absorvente.

Polvilhe as rabanadas ainda quentes com açúcar e canela. Acompanhe com tiras finas de fruta fresca.