Faça uma busca por ingredientes.

 

• Fale Conosco
• Dicas

Boa Receita Acompanhamentos Risoto de Sardinha e Espinafre

Autor: Boa Receita
Membro desde:
08/03/2008

Categoria: Acompanhamentos
Rendimento: 4 porções
Tempo de Preparo: 1 hora
Grau de Dificuldade: Fácil

* Campo obrigatório

* Seu nome:

* Seu e-mail:

* Nome do amigo(a):

* Email do amigo(a):

Mensagem:

- 1 colher (sopa) de margarina,
- 1 cebola picada,
- 1 xícara (chá) de arroz,
- 1 tablete de caldo de galinha,
- 3 xícaras (chá) de água fervente,
- 1/2 xícara (chá) de espinafre refogado,
- 1 lata de sardinha em óleo vegetal,
- 2 colheres (sopa) de parmesão ralado,
- 1 ovo cozido picado.


Dissolva o caldo de galinha na água fervente e reserve aquecido.

Em uma panela média, aqueça a margarina e doure a cebola.

Acrescente o arroz e refogue demoradamente.

Acrescente o caldo de galinha fervente, aos poucos, mexendo após cada adição (à medida que o caldo for secando acrescente mais e mexa novamente).

Quando o arroz estiver quase cozido, junte o espinafre e a Sardinha com seu óleo. Misture bem.

Junte o queijo, misture novamente e tempere com sal se necessário.

Sirva o risoto salpicado com o ovo cozido.


Risoto é uma preparação cremosa e úmida, o arroz deve estar cozido "al dente" e o espinafre deve ser refogado em azeite e alho antes de ser colocado no risoto.