Suflê de Siri
Categoria: Acompanhamentos
Rendimento: 6 porções
Tempo de Preparo: 50 minutos
Grau de Dificuldade: Fácil
Rendimento: 6 porções
Tempo de Preparo: 50 minutos
Grau de Dificuldade: Fácil
- 4 colheres (sopa) de margarina,
- 1 cebola pequena picada,
- 2 dentes de alho amassados,
- 2 tomates médios sem pele e sem sementes picados,
- 150 g de carne de siri desfiada,
- 1 colher (chá) de sal,
- 1 colher (sopa) de pimentão vermelho picado,
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado,
- 5 colheres (sopa) de amido de milho,
- 1 e 1/2 xícara (chá) de leite desnatado,
- 3 claras.
Unte um refratário fundo (18 cm de diâmetro) e reserve.
Em uma panela, derreta a margarina em fogo médio e doure a cebola e o alho. Acrescente os tomates e refogue por 5 minutos.
Junte o siri, o sal, o pimentão e o cheiro-verde, misturando bem.
Refogue por mais 5 minutos.
Dissolva o amido de milho no leite e junte ao refogado, mexendo sempre, até engrossar. Retire e reserve.
Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
Bata as claras em neve, junte ao creme reservado, mexendo delicadamente de baixo para cima.
Coloque a mistura no refratário reservado e leve ao forno por cerca de 30 minutos.
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