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Boa Receita Doces e sobremesas Tartellette de Ganache

Autor: Boa Receita
Membro desde:
08/03/2008

Categoria: Doces e sobremesas
Rendimento: 6 porções
Tempo de Preparo: 1 hora
Grau de Dificuldade: Médio

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Massa:
- 250g de farinha de trigo,
- 30g de açúcar,
- 1g de sal,
- 125g de manteiga,
- 1 ovo,
- quanto baste de água.

Recheio:
- 200g de chocolate meio amargo,
- 150 ml de creme de leite fresco.


Massa: misture a farinha com o açúcar e o sal.

Faça um buraco no meio e coloque a manteiga e o ovo.

Misture primeiro a manteiga com o ovo e, em seguida, vá misturando a farinha também. Se a massa estiver seca, acrescente um pouco de água.

Embrulhe a massa com papel filme e deixe na geladeira por 1 hora.

Abra a massa e cubra 6 forminhas individuais de fundo falso.

Asse em forno médio até estarem douradas.

Deixe esfriar, coloque o recheio, decore com chantilly e deixe em refrigeração até a hora de servir.

Recheio: derreta o chocolate em banho-maria e acrescente o creme de leite, misturando bem, até que fique homogêneo. Reserve.