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Boa Receita Doces e sobremesas Tiramisu

Autor: Boa Receita
Membro desde:
08/03/2008

Categoria: Doces e sobremesas
Rendimento: 8 porções
Tempo de Preparo: 40 minutos
Grau de Dificuldade: Médio

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- 3 gemas,
- 9 colheres (sopa) de açúcar,
- 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco,
- 1/2 xícara (chá) de cream cheese,
- 3 colheres (sopa) de vinho tinto,
- 3 claras,
- 2 colheres (sopa) de açúcar,
- 1/2 xícara (chá) de água,
- 1/2 xícara (chá) de café bem forte,
- 3 colheres (sopa) de licor de café,
- 10 biscoitos tipo champanhe,
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó.


Em uma batedeira, bata as gemas com o açúcar até que obtenha um creme esbranquiçado.

Acrescente o creme de leite, o cream cheese e o vinho e bata até que fique homogêneo. Reserve.

Bata as claras em neve com o açúcar. Despeje no creme e misture delicadamente. Reserve.

Misture em uma tigela a água, o café, o licor e molhe os biscoitos nessa mistura.

Parta cada biscoito em 3 partes e acomode-os no fundo de uma taça.

Cubra com o creme reservado e polvilhe o chocolate em pó. Sirva gelado.


Para um café bem forte, utilize 3 colheres (sopa) cheias de pó de café para 1 e 1/2 xícara (chá) de água.