Dicas

Para não grudar peixes na grelha quando assá-los na brasa.

Lave bem a grelha, e depois deixe-a no calor da brasa por cerca de 10 minutos.

Descascando aipim

Para descascar o aipim com mais facilidade, com uma faca corte em gomos de aproximadamente quatro dedos e depois descasque no sentido vertical, gire e corte a casca. O sentido deve ser de cima para baixo em espiral.

Aipim macio.

Coloque o aipim a ferver, descascado, em bastante água. Coloque o sal somente depois de cozido, deixe ferver por mais uns 10 min.

Como retirar o amargo do jiló ?

Descascar o jiló, cortar em quatro, mergulhar na água com sal. Depois frite.

Descascando tomates.

Coloque o tomate num recipiente de vidro com água e leve ao micro-ondas, por aproximadamente 50 segundos, até que a pele comece a rachar. Em seguida, mergulhe o tomate num recipiente com água fria. Assim, a pele sai com mais facilidade.

Descasque ovos cozidos de um jeito super fácil.

Coloque bicarbonato de sódio ou vinagre na água. Eles penetram a casca e facilitam o processo.

Como cozinhar o ovo sem quebrar a casca.

Coloque na panela junto com a água para cozinhar o ovo, uma colher de sopa de vinagre. Assim a casca do ovo não arrebenta quando a água ferver.

Feijão encorpado.

Você que gosta de feijão com o caldo mais encorpado aqui vai uma dica: na hora que colocar para cozinhar coloque uma colher de chá de pó Royal.

Feijão Cozido

Nunca coloque sal no feijão, enquanto estiver cozinhando, pois o feijão fica mais duro. Para um cozimento mais rápido, coloque uma colher de bicarbonato, só no fim coloque o sal a gosto.

Vodka com manga.

Para apreciadores do destilado vai uma dica. - Faça um suco de manga rosa sem açúcar. - Sirva, em um copo, 1/3 do suco - Complete com vodka tri destilada - Adoce a gosto Uma variante para dar um toque especial. Faça uma mistura do suco da manga com açúcar cristal, coloque em um pires (ou prato). Emborque, o copo onde servirá a bebida, fazendo com que fique, na borda, essa mistura. Leve ao congelador por 30 minutos. Sirva a bebida nesse copo. Na falta de "manga rosa" substitua por outra de sua preferência. Eu prefiro a manga rosa.

Batata frita crocante.

Quem não gosta de uma batata frita estilo McDonald's? Pois então... veja como é simples: Descasque e pique as batatas. Coloque-as em uma vasilha com água (de modo que elas fiquem cobertas pela água). Acrescente então uma colher de álcool. Deixe na geladeira por 1 ou 2 horas antes de fritar. Após seque-as e frite e veja que delícia ficou!

Esquente alimentos corretamente

Para esquentar uma pizza ou outro alimento no micro-ondas, coloque ao lado um copo d'água. A pizza vai ficar muito mais crocante e não vai ressecar.

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